Asal Usul dan Sejarah Fish and Chips
Fish and Chips pertama kali populer di Inggris pada abad ke-19. Hidangan ini menjadi makanan rakyat karena harganya terjangkau dan mudah disiapkan. Biasanya menggunakan ikan putih seperti cod atau haddock yang dibalut adonan tepung dan digoreng hingga keemasan, lalu disajikan dengan kentang goreng potongan tebal.
Seiring waktu, Fish and Chips menjadi simbol kebanggaan kuliner Inggris. Di masa perang dunia, makanan ini bahkan dijadikan menu nasional karena dianggap menguatkan moral rakyat. Kini, makanan ini sudah mendunia dan dapat ditemukan di berbagai negara dengan variasi gaya penyajian.
Cara Penyajian dan Cita Rasa
Biasanya Fish and Chips disajikan panas-panas, ditemani dengan saus tartar, cuka malt, dan irisan lemon segar. Tekstur ikan yang lembut di dalam berpadu dengan kulit luar yang renyah menjadikan setiap gigitan begitu memuaskan. Kentang gorengnya pun bertekstur empuk di dalam dan garing di luar — sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Fakta Menarik Fish and Chips
- Asal: Inggris Raya 🇬🇧
- Bahan utama: Ikan cod/haddock, tepung, kentang
- Ciri khas: Renyah di luar, lembut di dalam, disajikan dengan saus tartar
- Status: Hidangan nasional Inggris yang mendunia
Di era modern, Fish and Chips tidak hanya hadir di restoran tradisional, tapi juga dihidangkan secara gourmet dengan ikan segar premium dan bumbu rempah modern. Kombinasi klasik ini tetap mempertahankan cita rasa otentik yang digemari lintas generasi dan negara.